九游入口:

  服务业是吸纳就业的主渠道。这几年，顺应消费升级趋势，各地纷纷开办特色美食学院，定向培养餐饮行业从业人员。这个毕业季，相关的应届毕业生们都在忙什么？

  傍晚时分，在潜江的一家餐厅里，近500张餐台坐得满满当当，一盘接一盘红亮油润的小龙虾接连被端上桌。前厅人声鼎沸，后厨更是忙得热火朝天，店员们备菜、传菜忙个不停，灶台旁来回忙活的不少年轻人，都来自当地一所龙虾产业学院。

  众多年轻人中，记者认识了21岁的小伙子韩裕洲。他从小喜欢美食，中专毕业时，他听说当地一所本科院校开设了龙虾产业学院，就报考了烹饪工艺与营养专业。

  韩裕洲和记者说，传统厨师学徒，主要靠师傅传授经验，至少需要三五年才能独立上手。而他在两年之内，不仅能掌握十几种小龙虾的烧制手法，还会自主研制创新小龙虾口味，这些都得益于在学校的学习。

  不仅是学到真本事，学校还和企业建立合作订单班，学生们在校期间就可以去门店在岗实训。韩裕洲大二时来到这里实习，从配菜、打荷等基础流程一步步做起，如今还没有毕业就已经敲定了工作，还开始独立掌勺烧制小龙虾。

  像韩裕洲这样“未毕业先就业”的学生还有不少。记者正常采访了解到，潜江龙虾产业学院今年共有400多名应届毕业生，专业涵盖烹饪工艺、电商直播、餐饮管理等多个方向，目前绝大多数学生已落实毕业去向。他们中有的胜任后厨实操，有的从事直播运营、供应链服务等新业态工作，还有不少具备向门店管理岗位发展的潜力。

  江汉艺术职业学院潜江龙虾产业学院教师 王中秋：我们的就业率达到98%左右。学生基本上在像上海、杭州、广州、武汉、北京这些小龙虾餐饮消费比较旺盛的市场。

  江汉艺术职业学院潜江龙虾产业学院应届毕业生韩裕洲：在学校系统地学下来能学到后厨管理，前厅管理，不单单是可以当一个厨师，拓宽了我的就业渠道，我以后能自个当店长、当老板都是有可能的。

  潜江龙虾产业学院近几年毕业生就业率始终保持在高位。亮眼的就业成绩如何实现？

  记者来到潜江龙虾产业学院，正赶上一场干货满满的龙虾烹饪大师课。灶台上火苗蹿动，餐饮企业的厨师现场掌勺，演示油焖大虾的炒制过程，拆解火候把控、香料配比等核心诀窍。学生们听得专注，随后轮番上手操练。

  不仅是把锅碗瓢盆搬到课堂，还有按照真实直播间场景搭建的教室，学生化身带货主播细致、利落讲解选品，开播不久便有不少网友下单。

  专业老师和记者说，学生们在这里不仅是学如何播产品，从内容策划、脚本撰写，再到拍摄剪辑、账号运营都是他们的必修内容。

  校内实训之外，学院还打通了实景助农直播渠道。每年六至八月龙虾消费旺季，都会组织学生进驻龙虾餐饮门店、龙虾品牌线下门店，开展驻店直播。

  江汉艺术职业学院电商直播基地应届毕业生 张世春：当时在要实习的时候，就已经有十多家公司想要和我签约了。

  如今，潜江小龙虾全产业链产值突破900亿元。围绕一只小龙虾，学校针对水产养殖、精深加工、餐饮服务，再到龙虾文旅、品牌营销等上下游环节，不断开设新专业，培养懂养殖、精烹饪、善运营的复合型人才，精准填补产业链人才短板。

  江汉艺术职业学院党委书记 李飞：产业铺到哪，专业就开到哪；市场走到哪，培养就跟到哪。让更多公司参与人才教育培训方案的制定，让学生毕业就是骨干，上岗就是主力。

  在全国，扎根本土美食的特色产业学院越办越多。这些紧贴全产业链需求培养的技能人才持续走俏，不少企业提前进校揽才。

  日前，在内蒙古职业教育特色产业学院成果展现场，羊杂、烧麦、焖面等学生亲手制作的特色美食集中亮相，地道风味吸睛的同时，也引来大批餐饮企业到场招贤纳士。不少学生现场就被提前“预订”。

  内蒙古锚定本土饮食特色布局职业技能教育，全国首家烧麦产业学院、羊杂产业学院、焖面产业学院等先后落地，为餐饮服务业输送了大量人才。

  内蒙古商贸职业学院教务处副处长 齐艳玲：目前我们和188家企业建立了深度合作，每年毕业生2800人左右，就业率达95%。

  美食类学院格外火爆，成了年轻人学技就业的“香饽饽”。前不久，湖南岳阳烧烤学院开班今年第一期培训班，4000多人竞逐30个名额；6月初，山东枣庄辣子鸡产业学院刚刚成立，已经与200多家企业达成校企合作。这些特色院校正将散落的手工技艺、一线行业经验转化为可复制、可推广的标准化课程，让传统美食产业持续释放就业活力。

  国家信息中心经济预测部宏观经济研究室副主任邹蕴涵：现代服务业的产业链的延伸拉长，能够催生出过去没有的一些新岗位、新职业，会增强服务业的就业承载能力。服务业产业的升级，也进一步地拓展了新的就业空间，也就是让岗位和人才的匹配更适合。

  【时事新闻】①李强主持召开国务院常务会议，听取AI发展情况汇报；研究当前外贸形势和贸易强国建设有关工作；审议通过《“十五五”碳达峰行动方案》和《国民健康“十五五”规划》；②商务部部长王文涛与欧委会贸易和经济安全委员谢夫乔维奇共同召开中欧贸易投资磋商机制首次会议；③国务院印发《

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  女孩明确说自己不情愿，家属报案后却收到了警方出具的不予立案通知书，更有工作人员上门强调:两人发生关系属于“自愿”。

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